Riso Baldo

Il riso Baldo presenta un chicco lungo, semi affusolato, cristallino.

Tradizionalmente utilizzato per i risotti (soprattutto in Piemonte), questa varietà di riso si gusta bene anche nelle preparazioni in insalata.

È l’ingrediente d’elezione per i grandi risotti della tradizione piemontese come la Panissa.