Riso Carnaroli

Il riso Carnaroli è un riso a chicco lungo e grande.

E’ considerato il re dei risi per le grandi occasioni e i piatti d’autore.

È una varietà storica della risicoltura italiana, è la scelta d’elezione dell’alta ristorazione.

Grazie alla struttura del suo chicco, ha un’ottima tenuta  alla cottura, una grande capacità di assorbimento dei condimenti in profondità per ottenere piatti eleganti.