Riso S.Andrea

Il riso S. Andrea  presenta un chicco lungo, semi affusolato, perlato.

Tipico riso delle Baragge Biellesi e Vercellesi molto versatile, dalla consistenza morbida, indicato per minestre, zuppe e minestroni, ma è ottimo anche per risotti con ricca mantecatura e piatti tipici della cucina piemontese, come la panissa.